Los Angeles Town

インターネット教室日本語放送TJSラジオFM 106.3ロサンゼルス＆オレンジカウンティの日本語放送TJSラジオで 毎月第1,第３木曜日 8時40分より放送中のPSPINCインターネット教室がこちらからお聞き頂けます。

今回は、サンディエゴに新しく入荷してきた、ちょっとユニークな日本酒をご紹介したいと思います。日本酒どころ兵庫県で３５０年の歴史をもつ老舗「菊正宗」が協会酵母を元に、長い年月を重ね、香りの高いオリジナル酵母「キクマサHA14酵母」を造り出しました。通常香りの高い吟醸酒は精米歩合が高いので、それに伴い、お米に含まれる旨味成分も一緒に削られ、スッキリとした雑味の少ない味わいに仕上がります。しかし、香りを..

ロサンゼルスから車で南へ約2時間程すすむと、Temeculaという町に到着します。 豊かな自然と、ワイナリー、そして古い町並みが特徴の町です。 広大な土地と美しい山々が魅力的なこのTemeculaには、 ヨーロッパによってアメリカが開拓される前からの続く長い歴史があります。 もともとこの土地には、900年頃よりTemecula Indianが住んでいました。 1700年代後半頃からはスペ..

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  Image Source ロサンゼルスをドライブしていると、日本でお馴染みの風景を見かけることがよくあります。 ロサンゼルスは日本人が多く住む町のため、コミュニティーが出来上がっています。 そのため日本人を顧客のターゲットにしたお店やレストランがたくさんあるのです。 街を走ればお寿司屋さんの看板があるのは当たりまえ。（お寿司は日本人以外にも大人気！） それどころか、日本で..

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Art Districtには至る所にストリートアートが施されています 近年Downtown LAの開発が進んでいます。 古いビルがリノベーションされ、オシャレなお店やカフェ、レストランが続々とオープンしている 今再注目されているスポットです。 特に最近人気を集めているのがさくらレンタカーDowntown店からもすぐ側の、Art District！ 以前は古い工場がたくさん建ち、観光客が立..

Image Source ロサンゼルスには大富豪が建てた豪邸が数多く存在します。 現在も人が住んでいる物、一般公開されている物と様々ですが 今回はその中でもちょっとユニークな豪邸をご紹介します。 以前このブログでも紹介したPasadenaにあるThe Huntington!! ここは1912年に大富豪Henry E. Huntingtonによって建てられました。 もともとは彼の邸宅でし..

京都の木下酒造では、江戸時代の文献を参考に、当時の酒造りを再現した「Time Machine 1712」という日本酒を醸造しています。精米歩合は88%で、それはどのくらいかというと、私たちが普段食べている白米の精米歩合が90~92%なので、それをもう少し削ったイメージです。 日本酒を説明する表現でよく用いられる甘口、辛口という表現は日本酒度を基準にしていて、日本酒度というのは簡単に言うと日本酒の..

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