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牛タン司 - Gyutan Tsukasa

日本の「おもてなしの心」とアメリカの「家族愛」を融合させたTSUKASA Familyが明るく元気にお客様を迎えるTSUKASAサービスを是非一度美味しい牛タンと共に体験しにいらしてください!
【コスタメサ】牛タン焼き専門店:スタッフ募集しています!
牛タン焼専門店 司 Tsukasa

求人情報

【 パートタイム 】
キッチンメンバー・キャッシャーメンバー
学生、未経験者、隙間時間を有効に使いたい方など大歓迎!
フレンドリーな職場環境で
調理や言語のスキルアップに最適!
勤務日は賄い付きです。

【 フルタイム 】
調理補助・店舗マネジメント
経験者・未経験者大歓迎!
フレンドリーな職場環境で調理や言語のスキルアップをしませんか?
勤務日は賄い付きです。

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司のこだわりOxtongue Set Meal, Oxtongue Bento Box

美味しい文化は世界共通に受け入れられると信じて、「GYUTAN」という言葉をSUSHIやRAMENのように世界に拡げていきたいと願い、お客様に「うまい!」と言っていただける牛タンを焼き続け、一歩ずつ前進しています。素材にこだわり、牛タンは職人が吟味して選んだものを使用し、すべて手切りで1枚1枚仕込んでいます。定番の牛タン定食は、麦飯と牛タンスープ、牛タン焼きのシンプルな3点セット。麦飯は日本から直送のこがし麦を使用し牛タン焼きの味を引き立たせるサイドの漬物は現地の業者の方と時間をかけて相談し作ったオリジナルの漬物になっております。一般的に知られている牛タンとは厚み、うまみが別格です!

Oxtongue Set Meal, Oxtongue Bento Box

メインからサイドの食材までこだわった「司」の味を、アメリカ、カリフォルニア州を拠点に今後も展開していきたいと考えています。「焼き手」と呼ばれる職人は5年以上の修行経験を積み、アメリカ店舗には現在3名の職人が在職中。

日本の「おもてなしの心」とアメリカの「家族愛」を融合させたTSUKASA Familyが明るく元気にお客様を迎えるTSUKASAサービスを是非一度美味しい牛タンと共に体験しにいらしてください!

2013年4月よりアメリカ第一号店をコスタメサに開店。設立より10年経ち、2店舗目オープン目指し前進中。

豆知識牛タン 焼き
【 宮城県の郷土料理、牛タン焼き情報 】

戦後の食糧難の中、ある焼き鳥屋の店主が試行錯誤して生みだしたのが始まりで現在では、仙台の代表的御当地グルメとしてしられている。

オンラインオーダー・デリバリー
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レストラン情報
  • ジャンル専門店
  • 場所コスタメサ
  • シチュエーショングループ
  • サービスパーキング有
  • ランチ/ディナー営業 ランチ, ディナー
住所665 Paularino Ave, Suite 149, Costa Mesa, CA 92626
ミツワ コスタメサ フードコート内
Tel(714) 434-1023
E-mailGYUTANTSUKASA@GMAIL.COM
ホームページhttps://www.gyutan-tsukasa.co.jp/mobile/index.html
担当Tomomi
ソーシャルメディア
営業時間毎日営業
11:00~21:00(Last order 20:30)

このショップ(企業)に直接お問い合わせが送信されます。

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合計2件のクチコミ(平均
  • 匿名ユーザー 04/21/22

    インスタグラムでよく見ていて、ずっと行きたいと思っていました。歯で噛みきれる柔らかさの牛タンは格別でした!ロサンゼルスのどこのお店でもこのクオリティの牛タンは見たことがありませんね。もうすでに次回食べるのが楽しみです!

  • yum.kv 04/21/22

    牛タン司の牛タンは予想をはるかに上回る美味しさでした!!平日のオープンと同時に11時に行ったのですが、すでに沢山のオーダーが入っていました。せっかくなら牛タンセットがおススメ、牛タンスープやシチューもついてきて、大満足でした!コスタメサのミツワの中に入っているのでお買い物のついでに行けるって嬉しいですよね。

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