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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] ラタトゥイユのポットパイ

材料(2人分)

マッシュポテト……………………じゃがいも2個分
かぼちゃ………………………………1/4個
なす…………………………………… 1本
トマト………………………………… 1/2個
ピーマン………………………………1/2個
赤パプリカ……………………………1/2個
黄パプリカ……………………………1/2個
ベーコン……………………………… 2枚
コンソメ……………………………… 小さじ1
トマトケチャップ………………… 大さじ2
一味唐辛子……………………………適量
とろけるチーズ…………………… お好みで

作り方

  1. マッシュポテトを耐熱容器にしく。
  2. 野菜・ベーコンは角切りにし、炒めてコンソメ・ケチャップ・一味唐辛子で調味する。
  3. マッシュポテトに(2)を入れチーズをのせ、200℃のオーブンで15分間焼く。
ホントはチリソースも必要だったんだけど、なかったので一味唐辛子を使いました。

提供: あゆ

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