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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] 豆乳のお雑煮

材料(1人分)

*切り餅…………………お好みの量
*鶏肉…………………お好みの量
*鍋用野菜セット(白菜・ネギ・エノキ・しめじ・にんじん・春菊など)……1人分
*お好みの具(里芋・じゃがいも・玉ねぎ・なると・鮭など)……………お好みの量
*豆乳…………………200cc
*味噌…………………小さじ1
*塩…………………小さじ1
*ショウガ又はおろしショウガ…………………小さじ1

作り方

  1. 鍋で鶏肉を炒め、野菜類・ショウガを入れて塩を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分〜15分ほど野菜の水分だけで蒸し煮にする。
  2. 豆乳を加え、味噌を溶き入れてひと煮たちしたら火を止める。
  3. 器に盛り付けてトースターなどで焼いたお餅を加えてできあがりっ。

提供: あゆ

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