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編集部おすすめ情報
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[ 日本料理 ] ゴーヤーとトマトの夏サラダ
材料（1人分）
*ゴーヤ…………………1/2本*プチトマト………… 2個
*かつお節…………… 適量
*塩・黒こしょう……適量
*マヨネーズ………… 大さじ1
作り方
①ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り、薄切りする。塩で軽くもみ、水にさらしてからさっと茹でて冷水にとり、水気をしっかりきる。 ②プチトマトは4等分に切る。 ③ ①と②を合わせて入れ、塩・黒こしょうをふり、マヨネーズで和えて器に盛り付ける。仕上げにかつお節をのせてできあがり。 薄く切って塩もみと下茹でをするとゴーヤの苦味が抑えられます。
提供： あゆ