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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] 厚揚げと青ねぎの炒め物

栄養豊富な大豆製品に加え、ねぎが健胃消化・栄養吸収率を高め、疲労回復に効果的です。

材料(2人分)

厚揚げ…………………1枚
青ねぎ…………………1束
オリーブオイル…………………大さじ1
バルサミコ酢…………………大さじ1
しょうゆ…………………小さじ1
塩…………………少々

作り方

  1. 厚揚げは油抜きして水気をふき、長さを半分にして1cm厚さに切る。青ねぎは根ごとざく切り。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げをこんがり焼く。そこに青ねぎを加え塩を振りいれ、炒め合わせる。
  3. バルサミコ酢を加えてさらに炒め、仕上げにしょうゆをまわしいれる。

提供: ニジヤ マーケット

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