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レシピ Recipe
[ 日本料理 ] 甘塩紅鮭と辛子明太子の炊き込みご飯
材料（4人分）
米…………………２カップ水…………………２カップ
日高昆布…………………１０ｃｍ角一枚
しょうゆ …………………小さじ１
酒…………………大さじ１
生姜…………………１かけ
紅鮭切り身 …………………１きれ
辛子明太子…………………１腹
作り方
- 米は前の晩にといで、だじ昆布と一緒に水に浸しておく。
- 翌朝だし昆布を引き上げ、生姜の千切り・酒・しょうゆを加え、鮭を上にのせて炊く。
- 炊き上がったら辛子明太子を入れて１０分程蒸らし、鮭の皮と骨を除いてほぐす。辛子明太子もほぐして軽く混ぜる。
提供： ニジヤ マーケット