Los Angeles Town

ロサンゼルス
日本

ローカルガイド Local Guide

習い事特集~料理教室編~

習い事特集~料理教室編~
平均評価: (0) レビューを見る レビューを投稿
唐突ですが、みなさん、今日の夜ご飯は何ですか?お肉ですか?魚ですか?手料理ですか?それとも外食ですか?人間は誰しも「食べる」ということと共存してきました。食物は、人間の血となり肉となり、今こうして私たちが生きていけるのは、この「食べる」という行為があってからこそです。「腹が減っては戦はできぬ」とよく言いますが、確かにその通りだと納得させられます。

昔から人間は、耕作をし米や野菜を育て、海や川で漁をし、山や森で狩りをして食料を調達してきました。火を熾し、土器を使って料理をし、長い年月を経て、現在の様な食文化というのが生まれたわけです。今では、たくさんの種類の料理があるだけではなく、それに伴って、レストランもたくさんあり、自分自身で料理をしなくても、自分が作ることができない料理まで食べることができるような時代になりました。

外で食べるご飯は美味しいし、料理をしたり、食器を洗う手間もかからないので、外食する方が増加していますが、でもやはりコストがかかるし、栄養のことを考えずに食べ過ぎてしまう方がいると思います。

そんなあなたに、今回の特集は、「ロサンゼルスにある料理教室です。手軽にできるお料理からデザートまで、基礎から丁寧に教えてくれる料理教室がたくさんあります。是非足を運んで、あなたの得意料理を探してみては如何でしょうか。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室~

Babel Cake School バーベルケーキ教室

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室~ バーベルケーキ教室ハンティントンビーチにあるバーベルケーキ教室。この教室代表のバーベル良子さんは、虚弱体質だった長男のために、身体に安全な手作りケーキ作りを開始。オリジナルレシピは約40種類にも及ぶ。今では、バーベルケーキ教室や、婚活イベントなどコミュニティーに根差した幅広い活動も行っている。

Golosità ゴロシタ イタリア郷土料理教室

ウェストハリウッドにある本場イタリアのトップジェフから学んだ郷土料理(スローフード)と家庭料理をご紹介合います。アンティパスト(前菜)からプリモ(乾燥or手打ちパスタ)、セコンド(メイン)、ドルチェまでのフルコースをハンズオンで学べる、最大8名様までの少人数料理教室です。

レッスンでは、イタリアの食文化や歴史等を学びながら、実習スタイルで4コースを作ります。「自宅でも同じメニューが作れるように」をコンセプトに、食材は地元のファーマーズマーケットやWhole Foods Market、Trader Joe'sやBay Cities等で手に入るオーガニック&イタリアン食材を中心に使用。レッスン終了後はみんなで楽しく試食をし、ドルチェと共に本格エスプレッソをサーブ致します。イタリアの郷土料理には、まだまだ知られていない素朴なおいしさがいっぱい!明るい陽射しが差し込むウェストハリウッドのキッチンで、楽しく学びませんか。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Golo:sita

Sushi Chef Institute 寿司シェフインスティテュート

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~一流の寿司職人になってみませんか。トーランス市に全米で唯一、I-20を発行してくれる寿司シェフ養成学校があります。寿司職人になるための知識・技を基礎から磨き上げ、また寿司以外の日本食もマスターすることができます。講師は、アンディ・マツダさん。雑誌や新聞に取り上げられるなど、料理界(特に日本食)でかなりの凄腕。プロの料理人として、30年以上の経験を持つアンディ氏が自ら、生徒たちに基礎から教えます。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~

California Shokudo カリフォルニア食堂

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ カリフォルニア食堂2013年1月より季節に合わせたおもてなし料理教室を米国・カリフォルニアにて主宰。ル・コルドンブルーL.A.ディプロマ、Jr野菜ソムリエを取得した経歴を持つ坂井慶子さんが料理教室を自ら主宰。長い海外生活で得た独自のスタイルで、企業向けレシピ提供やレストランメニュー開発も行っております。カリフォルニア食堂では料理初心者さんでも安心してご参加いただける様、1クラス6名少人数女性限定形式で開催。フルコースメニュー(一部講師によるデモ形式)、前菜・メイン・デザートまでをレッスン内で作成し、試食タイムで実食いただきます。厳選された地元カリフォルニアの有機野菜・フルーツを中心に使用。品質にもこだわり、安心・安全な食をお届けします。食を通じて女性が幸せになれる場所を提供し続けます。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ カリフォルニア食堂

EATZ イーズ

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ EATZEATZのオーナーでありシェフであるNiki Tehranchiさんは、料理学校を卒業後、EATZを始めたまだ若手シェフ。まだ経験は浅いが、器用な指先で、ベテラン顔負けの包丁さばきを見せる。この料理教室EATZでは、新鮮な食材を使い、完全参加型で生徒たちに料理を教える。ワインやカクテルソースなどを使い、オシャレな料理を短時間でマスターするお手伝いをしている。

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ EATZ

South Bay School of Cooking サウスベイ料理教室

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ South Bay School of Cookingシェフとして長い経歴を持ち、また講師としても12年以上の経験を持つオーナーのAnnette Gallardoさんが自ら料理を教えます。寿司などの日本食をはじめ、エビなどのシーフードをふんだんに使ったイタリアンまで、幅広いジャンルの料理を習うことができます。包丁サバキ、食材選びの方法など、ありとあらゆる料理の知識を基礎からご指導します。


ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ South Bay School of Cooking

Pink Sparrow Cooking Class ピンク・スパロウ・クッキング・クラス

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Pink Sparrow Cooking Classスタジオシティにあり、Jennifer Sperlingが講師を務める料理教室「Pink Sparrow Cooking Class」。レストラン業界で15年以上のキャリアを持ち、Culinary Institute of Americaを卒業した経歴を持つ。レストラン業界で何年か勤務した後、独立し、ロサンゼルスで初めての在宅クッキング教室を開いた。笑顔の素敵なJenniferの料理教室に足を運んで、料理を基礎から学んでみないか。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Pink Sparrow Cooking Class

Clarice's Cake & Candy Supplies クラリス・ケーキ&キャンディ・サプライ

スイーツ、デザートの料理教室をお探しの方はここ!ニューホールにあるClarice's Cake & Candy Supplies。ケーキ、クッキー、カップケーキ、キャンディなど、スイーツの料理教室が満載。クラリス・シークレット氏により35年以上経営されている。「The difference is we bake with love」をモットーに、多くの学生のスイーツの作り方を教えている。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Clarice's Cake & Candy Supplies

Saute Culinary Academy ソウテ・カリナリー・アカデミー

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Saute Culinary Academyアーケイディアにある料理教室「Saute Culinary Academy」。講師は、シェフのAlexander Reyes氏で、世界的に有名なLe Cordon Bleuを卒業し、ロサンゼルス周辺にある有名レストランで勤務した経験を持つ。23年以上に上るレストラン業界での経験を持つ彼のクラスは、大体、1回3時間で、完全参加型のクラスである。全くの料理未経験者の方から、経験者の方まで、レベルに合わせてクラスを選択していただける。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Saute Culinary Academy

The Gourmadise School of Sweets and Savories ガーマダイズ・スクール

サンタモニカにある料理教室「The Gourmadise School of Sweets and Savories」。季節の食べ物や地元の特産物を使った料理テクニックを伝授する。初心者向けの料理クラスもあれば、プロフェッショナルなコースまである。気候の良いサンタモニカビーチの近くにある料理教室で、料理を学んでみないか。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ The Gourmadise School of Sweets and Savories

New School of Cooking ニュースクール・オブ・クッキング

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ New School of Cooking2000年にカルバーシティーで創立されたNew School of Cooking。ユニークなクラスは、少人数制で、完全参加型。アジア料理、メキシコ料理、イタリア料理など幅広いジャンルの料理を教わることができる。ここで使われる食材は、主にオーガニックで、地元で栽培されたものばかりなので安心だ。


ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ New School of Cooking

Slap Yo Daddy BBQ スラップ・ヨー・ダディー・バーベキュー

サンタアナにとても珍しい料理教室がある。それがこの「Slap Yo Daddy BBQ」だ。バーベキュー専門の料理教室で、誰もが好きなバーベキューをプロフェッショナルにすることができるように、基礎からバーベキューのことをご指導いただける。一見、とてもユニークで面白い料理教室だが、内容はとても真面目なもので、お肉の切り方や、焼き加減の方法まで、バーベキューの詳しい知識を習得できる。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Slap Yo Daddy BBQ

Personal Touch Gourmet パーソナル・タッチ・ガーメット

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Personal Touch Gourmetレドンドビーチにある料理教室「Personal Touch Gourmet」。ジャンル問わず、さまざまな種類の料理を学ぶことができるのだが、食材のほとんどは、ファーマーズマーケットや地元の農業団体から直接仕入れ、オーガニックのものを使用している。クラスは一人$85で、クラスは午後6時30分から開始される。また、個人レッスンとグループレッスンを選択することができ、個人レッスンを選択の方は、より発展的で内容の濃い講義を受けることができる。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Personal Touch Gourmet

Cook L.A. クックL.A.

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Cook L.A.ロサンゼルスの中心部に近いスタジオシティにある料理教室「Cook L.A.」。食事の改善、ダイエットなどに興味がある方に参加していただきたい。普段は、栄養を気にせずに食事をとっている方たちに、体に癒しを与えるさまざまな料理をご紹介します。料理は、ただ自分の健康のためではありません。料理を通して、たくさんのお友達を作りましょう。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Cook L.A.

Foodstory フードストーリー

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Foodstoryロサンゼルス市内にある料理教室「Foodstory」。オーナーであり、講師も務めるのは、Yoko Isassiさん。日本で生まれたYokoさんは、食事のことに関してこだわりを持つ一家で育った。父は豆腐職人、祖母は茶道の先生、母も料理が上手で、Yokoさんは、その才能を受け継いだ。伝統的な日本料理の作り方を教えるだけではなく、日本料理の歴史や、食べる時のエチケットなどに焦点を置いてクラスを進める。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Foodstory

Tspoons ティースプーンズ

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Tspoons少人数制のクラスでしっかり学べる料理教室と言えば「Tspoons」。初心者の方から、本格的にシェフを目指している方まで幅広く参加者を募っている。クラスは約2時間から3時間。クラスで作った料理は、その場で召し上がることができ、自分で自分の料理を評価してみよう!


ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Tspoons

Katie's Cooking School ケイティー・クッキング・スクール

Katie's Cooking Schoolでは、若者たちに基礎的な料理のスキルを身に着けさせることを目標としている。授業では、いくつかの料理を実際に、それぞれの手で作ってもらい、彼らがお家に帰って、再挑戦しても、全く同じものが作れるように、基礎からしっかり教え込む。インストラクターはもちろん、この料理教室に通う学生はみんなフレンドリーで、とても参加しやすい。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Katie's Cooking School

Culinary Classroom カリナリークラスルーム

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Culinary Classroomロサンゼルス市にある料理学校「Culinary Classroom」。この料理学校のオーナーでシェフのエリック氏は、ニューヨークにある料理学校を卒業し、その後、ヨーロッパへ料理留学。留学後、色々なレストランを転々とし、料理の腕前は誰もが認める。2003年にこの料理学校を開校し、多くの才能のあるシェフを鍛えてきた。


ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Culinary Classroom

Spork Foods スポーク・フーズ

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Spork Foodsウェストハリウッドにある料理教室「Spork Foods」。この料理教室の講師を務めるのは、Jenny EngeleとHeather Goldbergで姉妹である。講義では、地元で採れたオーガニックの野菜を使用して料理をするので、美味しいだけではなく、新鮮で栄養価がとても高い料理を学ぶことができます。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Spork Foods

Kake Kreations ケーキ・クリエイション

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Kake Kreationsケーキやキャンディといったスイーツを学びたい方はここ、「Kake Kreations」。1979年に創立されたこの料理教室。基礎からじっくり学ぶことができ、ケーキのデコレーションやチョコレートキャンディの作り方などを、完全参加型のクラスで習得できる。また個人レッスンも行っており、もっと濃いレッスンを受けたい方にはとっておきだ。この料理教室に併設して、お菓子専門店も経営しており、本格的なスイーツが堪能できる。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Kake Kreations

Academy of Culinary Education アカデミー・オブ・カリナリー・エデュケーション

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Academy of Culinary Educationマリナ出身のシェフ、Cecilia M. de Castroさんが講師を務める料理学校。Food Science & Nutritionの学士号を取得後、レストランでさらに修行を積み、UCLAで13年間料理を教えた経験を持つ。ウッドランドヒルズにあるこの料理学校「Academy of Culinary Education」では、スイーツやデザートを含め、幅広いジャンルの料理を教育する。フルーツ、野菜、お肉、魚などを使い、Ceciliaさんが自ら教える料理クラスは、みんなとてもフレンドリーで大人気。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Academy of Culinary Education

Hipcooks ヒップコックス

東ロサンゼルス、西ロサンゼルスだけではなく、ポートランド、シアトル、サンディエゴ、サンタアナにもある料理学校。教えてもらえる料理の種類はさまざまで、アジアからヨーロッパ、アメリカンな料理まで、基礎からしっかり指導してもらえる。またベジタリアンの方でも大丈夫なように、ベジタリアン向けの料理教室も開催される。さらに、もっと詳しく、集中して料理を始めたい方に、プライベートレッスンもあり、先生と一対一で料理を教わることができる。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Hipcooks

Elle A Cooking エレ・エー・クッキング

ロサンゼルスで最高のクロワッサンを作ってみないか。フランス風のキッチンで、クロワッサンを中心に、さまざまなパンやスイーツを習うことができる。個人、カップル、グループでご参加いただけ、アットホームな環境で、基礎からじっくり教えてもらえる。フランスのクロワッサンがお好きな方は、必見。
ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Elle A Cooking

Chez Cherie シェズ・シェリー

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Chez Cherieロサンゼルスにある料理教室「Chez Cherie」。講師はCherie Mercer Twothyで、この料理教室の名前にもなっている。彼女は、California School of Culinary Artsを卒業した経験を持ち、自ら、生徒たちとクラスに参加する。実際に食材に触れて、自分の得意料理を見つけてみませんか。

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Chez Cherie

Simple Gourmet シンプル・ガーメット

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Simple Gourmetレドンドビーチにある料理教室「Simple Gourmet」。新鮮でおいしい食材を使い、季節に合わせた料理を教わることができる。料理方法では、栄養価の高い食事作りを目指し、火加減や食材の切り方などを細かく指導。講師は料理経験が豊富なTaji Marieさん。チームワークを大切にし、みんなで仲良く料理をすることを心掛けている。


ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Simple Gourmet

Chefs Inc. シェフズ・インク

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Chefs Inc.2005年にロサンゼルスで創立された料理学校「Chefs Inc.」。「料理というものは楽しく、創造的で、わくわくするものだ」を哲学に、完全参加型のクラスで、料理を指導する。講師を務めるシェフも、みんな経験豊富な人たちばかりで、安心。基礎から料理を学んでみませんか。

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Chefs Inc.

Kitchen Kid キッチン・キッド

ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Kitchen Kidサンタモニカにある料理教室「Kitchen Kid」。この料理教室で講師を務めるのは、料理経験のとても豊富なSamantha Saffir Barners。ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Kitchen Kid小さなお子様から参加できるこの料理教室では、幼児や子どもたちに、料理を好きになってもらうためにさまざまな工夫を凝らしている。2歳の幼児がミートローフをかき混ぜている写真が、ネット上で話題となった。




ロサンゼルス情報:習い事特集~料理教室編~ Kitchen Kid

掲載日:10/06/15

平均評価: (0) レビューを見る レビューを投稿