Los Angeles Town

とあるテレビ番組でさまざまなフードトラックの紹介がされている時、気になる料理、インジェラを発見。エチオピアで主食として食べられているとの事で、テフの粉とを発酵させたクレープ状の生地を色々な料理に巻きつけて食べていました。サンディエゴでも食べられないか・・・とエチオピアレストランを探し、見つけたのがMuzita Abyssinian Bistro。

University Heightsのアーチすぐ近くにあり、小さめのお店。パティオ席にはワンちゃんと一緒に食事をしている方もいました。

メニューには見た事のない料理がずらーっと並んでいましたが、とりあえず目的のインジェラ！Entreeを注文するとインジェラ、サラダ、お好きなサイド１つを選べるので、EntreeからTsebhi DorhoとShiro + Beggieを注文。アペタイザーからはCrispy Calamari "Kilwa"を注文してみました。

Kilwaはコーンミールの衣で揚げてあるカラマリ。コーンミールで揚げると美味しいのか・・・？ととても不思議に思いましたが、これが意外と合う！普通のカラマリより脂っこさが少なく、食感も程よい感じでとても美味しかったです。ソースもヨーグルトベースなのでとってもさっぱり。

Entreeは大きなお皿にインジェラが敷いてあり、その上に注文した２つの料理が乗ってきました。Tsebhi Dorhoはチキンとゆで卵がピリ辛のスパイスが効いたシチューの様な料理。Shiro + Beggieは別の小鍋にアツアツ！ラム肉をトマトに煮た感じの料理でした。両方ともとっても美味しい！インジェラは食感がスポンジの感じで、味は少しすっぱめ。サワドーと似ていました。

Entreeを注文するとサイドを一品選択出来るのですが、迷っていると店員さんがお勧めを指摘してくれたので、それらを注文。Timtimoは日本人の口に合うあっさりとした豆料理、Alitcha Atakiltiは香辛料が効いている野菜の煮付けで、好き嫌いが分かれるかな？という感じの味付けでした。エスニック料理がお好きであればどれも美味しく食べられると思います。

料理が美味しく大満足！でした。エチオピア料理、試したい方は是非行ってみて下さい。

ムジタ アビシニアン ビストロ - Muzita Abyssinian Bistro