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編集部おすすめ情報
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[ 日本料理 ] 厚揚げと青ねぎの炒め物
栄養豊富な大豆製品に加え、ねぎが健胃消化・栄養吸収率を高め、疲労回復に効果的です。材料(2人分)
厚揚げ…………………1枚青ねぎ…………………1束
オリーブオイル…………………大さじ1
バルサミコ酢…………………大さじ1
しょうゆ…………………小さじ1
塩…………………少々
作り方
- 厚揚げは油抜きして水気をふき、長さを半分にして1cm厚さに切る。青ねぎは根ごとざく切り。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げをこんがり焼く。そこに青ねぎを加え塩を振りいれ、炒め合わせる。
- バルサミコ酢を加えてさらに炒め、仕上げにしょうゆをまわしいれる。
提供: ニジヤ マーケット