Los Angeles Town

6月度 サウスベイマネジメントセミナーのお知らせ

日本酒は神様に捧げる特別な飲み物として2000年ほど前から、この世に存在し、やがて各地の気候風土や地域の人々の嗜好に合わせた地酒として全国に広まり、日本人の暮らしと切っても切れぬ関係となった。
いまや、世界中で人気の日本酒ですが、日本酒を説明できないわれわれ、日本人、多いのではないでしょうか？
このままで、おもてなしができるでしょうか？
もう少し日本文化のひとつである、日本酒の理解を深めましょう。！
東京オリンピック目指して、世界中から集まる中、おもてなし美人を目指しましょう！！！

＜内容＞
日本酒の4タイプ
TPOで飲み分ける
個性を活かす温度帯
酒器による香味変化
料理との相性
適切な保存方法
健康的な飲み方
日本酒の原料と造り
日本酒の歴史
日本酒でカンパーイ！！

講師：　工藤デビッド（くどう　でびっど）氏プロフィール
秋田県、北秋田市出身、
1973年渡米、加州明治生命勤務、
1997年独立、食品衛生管理者養成クラス開校(現Japanese Restaurant Academy)
1998年、南加日系レストラン協会設立、発起人
1999年、寿司酒誌、創刊、(現Japanese Restaurant News)
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