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タウン情報 Town Info

ラキラキ ラーメン&つけ麺 - RAKIRAKI Ramen and Tsukemen

FOX5ニュースで紹介されました! 人気のカレーラーメン、博多ブラック・レッド・グリーンラーメンをお楽しみ下さい!! 名古屋の人気ラーメン店「麺屋 如水」の荒木健夫さんがプロデュースしたアメリカ店第一号のお店です。塩ラーメンやつけ麺、その他ご飯ものや餃子、さらにロールまで取り揃えてます。
こだわりを追求し、究極の「麺」が完成。
完璧へ
の情熱
Junya Watanabeの
“手作り特製麺”がついに
サンディエゴに上陸!
こだわりにこだわり抜いたJunya Watanabeの手作り特製麺は、名古屋の「ラーメン 力丸」にて専属的に提供されていたが、この度RAKIRAKIのラーメンでも食せる事に。日本では賞をも受賞しているこの類い稀なる麺を食べられるのはRAKIRAKIのみ。シェフのこだわりを堪能あれ。
完璧への情熱
Junya Watanabeの“手作り特製麺”がついにサンディエゴに上陸!
こだわりにこだわり抜いたJunya Watanabeの手作り特製麺は、名古屋の「ラーメン 力丸」にて専属的に提供されていたが、この度RAKIRAKIのラーメンでも食せる事に。日本では賞をも受賞しているこの類い稀なる麺を食べられるのはRAKIRAKIのみ。シェフのこだわりを堪能あれ。

RAKIRAKI Ramen and Tsukemen

ZAGAT 2014 Hottest Restaurants in San Diego Top Ten for the 2nd Consecutive Yearザガットサーベイで2年連続で『Hottest Restaurants in San Diego』トップ10に入賞
日本各地のラーメン有名店を巡って修行した"最高"の味

おいしいレストラン選びのために欠かせないのが、口コミや情報。なかでもザガットサーベイといえば、食通が集まるニューヨーク発のレストランガイドであることも有名ですが、ラキラキは、このザガットサーベイで2年連続で『Hottest Restaurants in San Diego』トップ10に入賞されるほどのレストランです。

そんな、世界から認められたラーメンのお味、そしてラキラキのオーナーのこだわりとは一体なんでしょうか。

 

bowl オーナー 渡辺順也のこだわりとは...Junya Watanabe

どこまでも不純物を取り除くことがラーメンのスープの美味しさのポイント!不純な味にしない"キレた"たれ作り!だそうです。そして、最高のラーメンを求め修行に修行を重ね、今日のラキラキ があるのです。

 

bowl ラキラキラーメンの歴史

2012年のオープン。開店当事は、入魂の塩ラーメンだけで勝負していたラキラキでしたが、徐々にアメリカ人のお客様も増え、こってりとした豚骨や、深みのある味噌味のラーメンの需要を実感したオーナーは、再び日本に渡り、豚骨で有名な『薩摩っ子ラーメン』で修行を積み、今のラキラキラーメンの味が作られました。

tsukemen
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住所4646 Convoy St., #102-A, San Diego, CA 92111
Tel858-573-2400
E-mailjunyawatanaberakiraki@gmail.com
ホームページhttp://www.rakirakiramen.com/
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営業時間[ 日 - 水 ] 11:00am - 12:00am
[ 木 - 土 ] 11:00am - 2:00am

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