Los Angeles Town

ロサンゼルス
日本

ロサンゼルスタウンがゆく!

レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] イカのマリネ

あ!っという間に出来上がり、置けば置くほど味がしみ込み美味しいです。

材料(2人分)

茹でたイカの足…………………お好みで
セロリ…………………1本
人参…………………1/2本
マッシュルーム…………………5個
イタリアンハーブ…………………2tsp

*自分でイタリアンハーブを調合する場合
セイジ、オレガノ、タイム、ハジル、イタリアンパセリ…………………各1/2tsp

ワインビネガー…………………1/4カップ
オリーブオイル…………………1/8〜1/4カップ
塩・コショウ…………………少々

作り方

  1. 大き目のボールに食べやすい大きさに野菜を切り、茹でたイカをぶつきりにし入れる。
  2. その中に、イタリアンバーブ、ワインビネガー、オリーブオイル、塩・コショウを入れよく混ぜる。
  3. 30分以上冷蔵庫で寝かせたら出来上がり。
    フランスパンと一緒に食べると美味しいです。
*イカを丸ごと使う場合は、材料を2〜3倍に増やすと丁度いいのですが、大量に出来すぎるので、パーティーなどにお勧めです。
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